KOUIG AMANN

Ingrédients:

450gr de farine

300 gr de beurre

200 gr. de sucre

1 pincée de sel

20 gr. levure du boulanger

1 jaune d’œuf pour colorer

Cuisson 25 à 30 minutes

Délayer la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède, puis la mélanger à la farine.

Ajouter le sucre, puis le beurre.

Donner 4 tours comme pour un feuilletage.

Laisser reposer 15 minutes entre chaque tour.

Placer dans un moule beurré.

Rayer à la fourchette dorer à l’œuf et mettre au four.

Saupoudrer de sucre aussitôt sorti du four et servir tiède.